Queremos compartir un poco de la historia de Adriana Govea con ustedes. Ella es de la Ciudad de México y se mudó a los Estados Unidos en 1994. Comenzó a participar en Familias en Acción en 2018, donde la mayor parte de su esfuerzo se ha dedicado a nuestro programa Abuela, Mamaá, y Yo (AMY). Adriana también ha participado en los programas de capacitación de liderazgo de Familias, incluyendo la capacitación de AMY, y se ha convertido en una activa defensora de la mejora de la salud de su familia y su comunidad. Cuando le preguntaron sobre AMY, dijo: "Me encanta. Crecí con mi abuela, y este programa me recuerda a ella y a sus platos tradicionales. Para mí, ella sigue viva y presente; ella me hizo lo que soy hoy. AMY te lleva de vuelta y te hace pensar en tus raíces y de dónde vienes. Es fácil moverse a algún lugar y adaptarse a la cultura, olvidando quién eres. Así que AMY te hace reflexionar sobre quién eres y pensar, '¿Por qué estoy aquí, qué estoy haciendo? Vine por un sueño, para que mi familia siga adelante..."
Ella cree que AMY "promueve el liderazgo y proporciona un modelo que no intenta cambiar a la gente... Te ayuda a reconocer que tienes una voz y te hace ver un reflejo de ti mismo".
Adriana ve a su comunidad como fuerte y conectada. "Tratamos a todos por igual, estamos unidos, y nos esforzamos incluso mientras vivimos en un lugar con tanto odio y con gente que nos recuerda que no somos de aquí... pero aún así podemos seguir siendo positivos". Sin embargo, Adriana quiere ver más "equidad y más oportunidades para todos, especialmente más programas como AMY". AMY es un programa de bienvenida donde "Quieres estar aquí por quien eres, no por quien representas".
Aquí está una de las recetas favoritas de Adriana que le gustaría compartir con nuestras comunidades:
Receta: Ensalada Vaquera
Ingredientes:
- 1 taza de cada uno de los cuatro tipos de frijoles:
- negro, pinto, riñón, peruano
- Pimientos:
- 1 verde, 1 amarillo, 1 rojo
- 2 tomates
- Cilantro
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Jugo de ½ cal grande o 1 cal mediana
- Una pizca de sal y pimienta
- ½ Cebolla dulce
- Opcional: pimientos picantes picados
- Opcional: aguacate
Instrucciones:
Cocina cada tipo de frijoles hasta que estén bien cocidos. Picar los pimientos, la cebolla y los tomates en cubos. Poner las verduras en un bol grande y añadir todas las judías cocidas. Pelar y cortar el ajo. En un bol pequeño, combínalo con el aceite, la sal, la pimienta y el jugo de limón para hacer el aderezo. Añade el aderezo a un bol grande y mézclalo bien. Adorne con cilantro o aguacates. ¡Que aproveche!
