Es el fin de otra semana y no queda nada que poner en los sándwiches de sus hijos. El marido de Andrea necesita una comida para mantenerse mientras trabaja hoy, para que no pierda su trabajo o se enferme. Una taza de café estará bien para ella
Tal vez estamos haciendo las preguntas equivocadas.
Miramos hacia un futuro aterrador con este virus y nos preguntamos: "¿Qué sucederá si......"
Los científicos y economistas hacen modelos y predicciones. Los políticos cuentan los votos.
Y todavía no sabemos qué nos depara el futuro en esta pandemia.
Tal vez primero deberíamos preguntarnos: ¿Qué está pasando ahora?
Y entonces deberíamos preguntar: ¿Por qué?
Ahora mismo lo sabemos:
Las tasas generales de hambre se han duplicado efectivamente desde 2018.
Decenas de millones de niños perdieron la comida cuando sus escuelas cerraron.
Decenas de millones más de comidas perdidas cuando su guardería cerró.
Para alimentarse a sí mismos o a sus familias, los trabajadores aterrorizados deben seguir trabajando.
Cada vez más "trabajadores esenciales" se enferman y traen el virus a casa.
Los que perdieron sus trabajos están en casa pero priorizan frenéticamente el gasto donde la comida puede ser la última en la lista.
Muchos de los 91.000 trabajadores agrícolas de California que trabajan en la "Ensaladera del Mundo" no pueden permitirse los mismos alimentos que cultivan, cosechan o procesan. A pesar de estar empleados, los latinos experimentan tasas de inseguridad alimentaria más altas (16,2%) que el promedio nacional (11,1%).
Y cuando preguntamos POR QUÉ, vemos que este virus puso al descubierto desigualdades que estaban justo debajo de la superficie. Podemos definir el problema como "hambre" y ofrecer comida, y puede que necesitemos hacerlo para responder a la pregunta de AHORA. Pero si descansamos en esas acciones de "sentirse bien", estamos perdiendo las verdaderas soluciones.
El hambre es el síntoma. La senadora Elizabeth Warren declaró: "Décadas de racismo estructural han impedido que tantas familias negras y morenas tengan acceso a una atención sanitaria de calidad, a una vivienda asequible y a la seguridad financiera, y la crisis del coronavirus está abriendo de par en par estas disparidades".
El colectivo Estados Unidos y nuestros estómagos personales deberían doler. Tal vez la siguiente pregunta es ¿CÓMO? ¿Cómo dejamos que esto ocurriera? ¿Cómo podemos dejar que esto continúe? ¿En el país más rico del mundo? Esta es la primera de una serie "Uprooting Food" en la que examinamos los problemas, los efectos y las posibles soluciones a la disparidad alimentaria en los Estados Unidos. Cada artículo describirá las preocupaciones y ofrecerá pasos para que cada uno de nosotros nos convirtamos en defensores del cambio.
Lo que se necesita ahora
1- Considere la posibilidad de hacer una donación a World Central Kitchen, que trabaja en toda América para distribuir de forma segura comidas frescas empaquetadas individualmente en comunidades que necesitan apoyo, para que los niños y las familias las recojan y las lleven a casa, así como para entregarlas a los ancianos que no pueden aventurarse a salir.
2- Correo electrónico: a sus senadores de EE.UU. inmediatamente y pedirles que voten SÍ a la Ley de Héroes para fortalecer el SNAP para las familias y los niños necesitados. El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) es una de las formas más efectivas de alimentar a los niños hambrientos. Este proyecto de ley aumenta los beneficios del SNAP para los niños y las familias que tienen dificultades y fortalece los programas de nutrición infantil, asegurando que los niños sigan recibiendo los alimentos que necesitan durante esta crisis.
3- Considere una donación al Fondo de Ayuda a los Trabajadores de Oregón. Los inmigrantes de Oregón han sido impactados desproporcionadamente por COVID-19. Mientras que los oregonianos latinos representan el 31,7%¹ de todos los casos de COVID-19, son sólo el 13,3% de la población del estado².
. El gobierno federal ha ignorado a nuestros inmigrantes esenciales y que pagan impuestos, y nuestros vecinos inmigrantes no pueden acceder a los beneficios públicos. El Fondo de Ayuda a los Trabajadores de Oregón proporciona ayuda financiera a los habitantes de Oregón que no pueden acceder a los beneficios públicos.
El COVID-19, que significa enfermedad coronavírica 2019, fue identificado por primera vez en Wuhan, la capital de la provincia de Hubei, China, en diciembre de 2019 y ahora se ha extendido a una pandemia mundial. Los gobiernos de todo el mundo se apresuran a instituir medidas que mantengan a las familias a salvo y limiten la propagación del virus.
Para la comunidad latina que ya se enfrenta a las desigualdades en la atención sanitaria y en el acceso a los alimentos, COVID-19 aumenta esas desventajas. Los líderes cívicos están instando al gobierno a considerar las desigualdades económicas que ponen a la gente en mayor riesgo de sufrir por COVID-197. Los grupos de defensa destacan la necesidad de que el gobierno responda a la decisión que algunas familias, como las que trabajan en el sector de la hostelería, la guardería y el comercio minorista, deben tomar entre la posibilidad de perder un cheque de pago y asegurar la salud de sus familias8. El pasado miércoles por la noche, el Presidente Trump firmó un paquete de ayuda contra el coronavirus que ampliará la asistencia por desempleo y el gobierno está trabajando actualmente en una propuesta de 1 billón de dólares que, si se aprueba, podría proporcionar un estímulo económico para los trabajadores9.
Es especialmente preocupante cómo la gente accede a los alimentos en esta época de crisis. Nuestras redes de seguridad alimentaria no han sido probadas así desde la época de la Gran Recesión de 20084. Con el cierre temporal de los negocios, los niños fuera de la escuela, y otros cambios implementados para mantener a la gente segura, ¿qué significa esto para la forma de obtener alimentos y mantenerse saludable?
Con los despidos repentinos y la reducción de las horas de trabajo, la gente puede tener menos dinero para gastar en comida. La principal red de seguridad de la nación para combatir la inseguridad alimentaria es el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP o cupones de alimentos)4. Frente a esto, el gobierno ha decidido suspender los cambios en el programa SNAP que estaban previstos para entrar en vigor el 1 de abril de 20201. Los cambios habrían alterado los requisitos laborales de los adultos solteros que reciben beneficios del SNAP, pero no surtirán efecto mientras la nación se enfrente al coronavirus.
Para algunos negocios, es un trabajo como de costumbre. A partir del 19 de marzo de 2020, el gobierno de los EE.UU. consideró la agricultura como una infraestructura crítica, lo que significa que las granjas pueden seguir funcionando como de costumbre6. Algunas empresas pueden decidir individualmente modificar sus operaciones, pero ante esta y otras amenazas ambientales como el cambio climático, las personas que cultivan nuestros alimentos están encontrando formas innovadoras de seguir suministrando alimentos a la nación.
Pero la forma en que la gente accede a los alimentos está siendo limitada. El 17 de marzo de 2020, la gobernadora de Oregón, Kate Brown, firmó una orden que prohíbe que los establecimientos de comida ofrezcan comidas en el lugar, además de prohibir las reuniones públicas de 25 personas o más. Se ha permitido que las tiendas de comestibles y la mayoría de los mercados agrícolas permanezcan abiertos. Un recurso vital, en los mercados de agricultores participantes, los beneficiarios de los cupones para alimentos pueden duplicar hasta 10 dólares por día gastados en frutas y verduras con un programa llamado Double Up Food Bucks (DUFB).
Además, las madres y los niños que participan en el programa Mujeres, Bebés y Niños (WIC), pueden verse afectados por personas que están comprando alimentos que normalmente no compran en la tienda. Los dólares del WIC pueden gastarse en ciertos alimentos, indicados por un símbolo del WIC junto a la etiqueta del precio. Si está comprando alimentos que tienen un símbolo de WIC y no los necesita, considere la posibilidad de elegir algo diferente para que esté disponible para un participante de WIC2.
Cuidar la nutrición infantil en esta época de crisis también es importante. Si usted es o conoce a alguien que está amamantando y está preocupado por el contagio de COVID-19 al bebé, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC) actualmente recomiendan lavarse las manos antes de amamantar y usar una máscara durante la lactancia para evitar el contagio del virus entre la madre y el niño. Pero, como se sabe tan poco sobre el virus, no está claro si se puede transmitir de la madre al bebé a través de la leche materna3. Debido a que la leche materna es la fuente de alimento más nutritiva para los bebés, se recomienda continuar con la lactancia materna3.
Mantenerse seguro y saludable puede parecer difícil en estos tiempos, pero a medida que más grupos de defensa presionan para que el gobierno reconozca la carga desproporcionada que las desigualdades sociales imponen a las minorías raciales, incluidos los latinos e hispanos, se están ampliando los recursos.
Para ver qué mercados de agricultores en Oregón participan en el DUFB y se abren, vaya aquí:https://doubleuporegon.org/
ESPAÑOL
Pandemia de coronavirus (COVID-19) y acceso a alimentos para latinos
El COVID-19, que significa enfermedad por coronavirus 2019, fue identificado por primera vez en Wuhan, la capital de la provincia Hubei, China en diciembre del 2019. Ahora se ha propagado al punto de convertirse en una pandemia global. Los gobiernos de todo el mundo se apresuran a instituir medidas que mantengan seguras a las familias y que limiten el avance del virus.
Para la comunidad latina, que de por sí enfrenta desigualdades con respecto al cuidado de la salud y al acceso a la comida, la presencia del COVID-91 aumenta las desventajas ya existentes. Los líderes civiles instan a nuestro gobierno a considerar las desigualdades económicas que ponen a ciertos sectores en mayor riesgo de contraer este virus. Las agencias que se encargan de defender a estas personas recalcan lo vital que es la respuesta gubernamental a la cuestión de si algunos empleados, como los que trabajan en servicios, guarderías o tiendas, deben trabajar aún arriesgando el bienestar de sus familias porque requieren su quincena. El miércoles pasado, el Presidente Trump aprobó un paquete de ayuda relacionado con el coronavirus que expandirá las prestaciones de desempleo, y el gobierno está armando una propuesta adicional que liberaría un trillón de dólares para apoyar la economía de los trabajadores. Pero ¿qué ocurrirá con los que no pueden solicitar la ayuda, debido a su estado migratorio?
Es particularmente preocupante la cuestión de cómo las familias seguirán alimentándose durante esta contingencia. Nuestro abasto alimentario no ha enfrentado una crisis similar desde la Gran Recesión de 2008. Puesto que abundan los cierres de negocios pequeños y los niños no van a la escuela, junto con otras medidas para salvaguardar la salud comunitaria ¿por qué medio conseguirán las familias su alimento y cómo se mantendrán saludables?
Con arrepentidos despidos y reducciones en el número de horas laborales, la gente tiene menos dinero para gastar en comida. El mayor sistema que tiene la nación para combatir la inseguridad alimentaria es el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, también conocido como estampillas para alimentos). Por este motivo, el gobierno ha decidido suspender las modificaciones al programa SNAP fijas para el 1 de abril del 2020. Son cambios que hubieran subido los requisitos de trabajo para los adultos solteros que recibieron las prestaciones SNAP, pero no tomarán efecto mientras la nación batalle el coronavirus.
Algunos negocios siguen trabajando igual que antes. El 19 de marzo de 2020, el gobierno de los Estados Unidos decretó que la agricultura representa una infraestructura crítica, para que las granjas pudieran seguir operando de manera normal. Algunos negocios quizá modifiquen sus operaciones de forma autónoma; al enfrentar esta crisis y la del cambio climático, la gente que cultiva nuestra comida ha encontrado modos innovadores de continuar abasteciendo a la nación.
Por otro lado, se está reduciendo el acceso a la comida. El 17 de marzo de 2020, la Gobernadora de Oregon Kate Brown firmó una orden prohibiendo que los restaurantes ofrecieran servicio de mesa, y además prohibió las reuniones públicas de más de 25 personas. Sin embargo, las tiendas de abarrotes y la mayor parte de los mercados al aire libre han podido seguir abiertas. Además, en algunos tianguis participantes, debido a un programa llamado Dólares Dobles para Comprar Comida (DUFB), la gente que cuenta con estampillas SNAP pueden llevarse el doble de mercancía por el mismo costo (hasta un valor de $10 por día) al comprar frutas y verduras.
Las madres e hijos que participan en Mujeres, Bebés y Niños (WIC) quizá sean afectados, si las personas que no cuenten con WIC llegan a comprar los productos que llevan el símbolo. Los "Dólares WIC" sólo se pueden usar para comprar ciertos productos; si usted no tiene WIC, sería mejor escoger algún otro producto que no lleve el símbolo, para que un participante lo pueda adquirir.
Es vital cuidar la nutrición infantil durante este momento de crisis. Si usted o alguien que usted conoce está amamantando y existe la preocupación de pasar el COVID-19 al bebé, debe saber que el Centro Nacional de Prevención y Control de las Enfermedades (CDC) recomienda actualmente que las manos se laven antes de amamantar y que la mamá se ponga cubrebocas durante el amamanto, para evitar la posibilidad de un contagio entre ella y su bebé. Por otro lado, se conoce tan poco sobre el nuevo virus que aún no se sabe con certeza si se puede transmitir por medio de la leche materna.
Mantenernos sanos y saludables quizá parezca difícil en estos tiempos, pero sí se pueden ampliar los recursos disponibles para las minorías raciales, incluyendo a los latinos, siempre y cuando los grupos de defensa sigamos instando al gobierno a reconocer que las desigualdades sociales causan mucho mayor sufrimiento en estos sectores.
Familias en Acción se complace en asociarse con la Autoridad de Salud de Oregón y el Condado de Washington para trabajar con la comunidad latina y muchas organizaciones de servicio a los latinos en materia de VIH/ITS y salud sexual. Aprovechando más de 20 años de servicios de salud para los latinos, Familias en Acción está lista para asumir este tema de salud tan importante y poner fin al VIH en Oregon.
Entre los residentes latinos de Oregón durante el período 2008-2017, la tasa media de nuevos diagnósticos de VIH fue casi el doble de la tasa de nuevos diagnósticos entre los blancos. De aquellos diagnosticados durante 2012-2016, los latinos tenían más probabilidades que los blancos de progresar en el cumplimiento de los criterios para el SIDA dentro de los 12 meses siguientes al resultado positivo; lo que indica que, en promedio, los latinos han estado infectados por un tiempo más largo antes del diagnóstico*.
Se estima que el trece por ciento de las personas que vivían con VIH en Oregón a finales de 2017 eran latinos.
Reconocemos que la participación de la comunidad es esencial para formular una estrategia más eficaz para combatir el VIH/SIDA en Oregón. La participación de la comunidad a largo plazo será fundamental para mantener la participación de las comunidades en cualquier tipo de toma de decisiones y actividades. En este primer año nos centraremos en el desarrollo de nuevas relaciones relacionadas con el VIH/ITS y programas de salud sexual para los latinos en todo el estado. También dentro de este primer año, tendremos un fuerte enfoque en los residentes latinos del condado de WA y la comunidad sin fines de lucro en esta área.
De las personas diagnosticadas entre 2013 y 2017, el 42% de los latinos fueron diagnosticados tarde, en comparación con el 36% de los blancos y el 26% de los negros/afroamericanos*.
En el Condado de Washington la comunidad latina está desproporcionadamente impactada por el VIH/ITS y los problemas de vergüenza, estigma y falta de conocimiento del riesgo. A través de la colaboración y las asociaciones, Familias llevará a cabo una educación cultural y lingüísticamente apropiada sobre el VIH/ITS y la difusión a la comunidad latina en el Condado de Washington. Nuestro enfoque aquí se está desarrollando como la primera fase de un proyecto más largo para aumentar el alcance, el conocimiento de la salud y la educación a los latinos y sus familias en alto riesgo de, o que son impactados por, el VIH / ITS en Oregon. Nuestro trabajo incluirá referencias a una variedad de servicios y navegación de pacientes para aquellos que lo necesiten. Nos asociaremos y construiremos sobre el trabajo de grupos sin fines de lucro como Edúcate Ya, Latino Network, Cascade AIDS Project y otros en todo el estado para establecer la base organizacional para llevar a cabo este trabajo por muchos años.
Familias está actualmente buscando construir nuestro equipo de VIH/ITS y salud sexual. Mira nuestra página de posiciones abiertas y considera unirte a nosotros en este tema crítico de salud.
*División de Salud Pública de la Autoridad Sanitaria de Oregón
La capacidad de conducir legalmente es vital para muchas familias en Oregón. Necesitan llevar a sus hijos a la escuela, viajar al trabajo y contribuir a sus comunidades. Sin la posibilidad de solicitar una licencia de conducir, los padres y las familias se ven obligados a tomar decisiones imposibles. Tener la posibilidad de solicitar una licencia de conducir da a todos los habitantes de Oregón, incluso a los que no tienen estatus legal, la oportunidad de seguir la ley, llegar al trabajo y a la escuela de forma segura, y proveer a sus familias y comunidades.
Ayúdenos a aprobar el HB 2015 contactando con su legislador hoy!
Excluir a los oregonianos de la posibilidad de obtener una licencia de conducir debido a su ciudadanía o estado de inmigración pone en riesgo a nuestros vecinos y hace más difícil que se cuiden a sí mismos y construyan una vida mejor para sus familias. Ayúdenos a aprobar la ley HB 2015 contactando a su legislador hoy!
Para obtener información sobre cómo inscribirse en nuestras clases de AMY, visite aquí.
¿Qué es Abuela, Mamá y Yo (AMY)?
Abuela, Mamá, y Yo es un programa estatal de Latina/x que proporciona información sobre:
Una alimentación sana que ayuda a crear niños fuertes y sanos
El impacto de los alimentos que comemos en nuestro cuerpo
Defensa de una mejor nutrición
El impacto del cambio climático en la salud mental
Cómo los alimentos saludables reducen el riesgo de diabetes y enfermedades crónicas
Las clases están dirigidas a miembros de la comunidad latina/x que cuidan a niños de 0 a 5 años, mujeres embarazadas y cualquier persona interesada en adquirir conocimientos sobre nutrición y equidad alimentaria.
¿Por qué es tan importante?
La investigación sobre los Orígenes del Desarrollo de la Salud y la Enfermedad (DOHaD) nos dice que la salud de un bebé se ve afectada por tres generaciones de su familia. Esta cadena genética también se modifica por cuestiones ambientales y determinantes sociales de la salud (SDH), tales como la pobreza, impulsando el aumento de las enfermedades crónicas entre nuestras poblaciones. Actualmente los latinos están experimentando una epidemia de obesidad y diabetes tipo 2. En los Estados Unidos hoy en día, cerca del 25% de los niños latinos de 6 a 11 años de edad son obesos, y más del 33% de los niños latinos viven en la pobreza.
Nuestro proyecto responde a una necesidad urgente de fomentar la sensibilización y el conocimiento de los latinos sobre las desigualdades sociales y las familias sanas. Los programas actuales de educación para la salud pública suelen centrarse en la responsabilidad individual de tener una familia sana. Sin embargo, es igualmente importante desarrollar políticas públicas equitativas para mejorar los entornos sociales, físicos y económicos para que las familias latinas puedan construir vidas saludables.
Escucha lo que dice la participante en las clases Luz Gaytán sobre nuestras clases AMY:
El programa de Equidad Alimentaria para familias latinas saludables difiere de los programas nutricionales tradicionales porque aborda las causas fundamentales de las desigualdades en materia de salud. El plan de estudios mejora el conocimiento del papel del entorno comunitario en la disponibilidad de una nutrición apropiada y el nivel de estrés social experimentado antes y durante el embarazo. Los participantes aumentan sus conocimientos sobre los impactos de la pobreza, la discriminación racial, las desventajas sociales y el estrés tóxico en general sobre ellos mismos y sus hijos. Las habilidades de autopromoción en la justicia alimentaria construirán la autosuficiencia de los participantes.
COLABORACIÓN: En 2018, Familias en Acción inició este proyecto en colaboración con el Instituto Moore de Nutrición y Bienestar de la OHSU. A través de los grupos de discusión, reunimos datos e información sobre los hábitos alimenticios, el acceso a los alimentos y la educación para la salud. Con esta información e investigación sobre epigenética, nutrición y los orígenes del desarrollo de la Salud y la Enfermedad creamos nuestro plan de estudios que se utiliza actualmente.
BOLETÍNAMY: En nuestro Boletín Abuela, Mamá y Yo, compartiremos noticias sobre las capacitaciones de AMY, políticas públicas relevantes para la equidad alimentaria y de salud, días de promoción, recetas saludables y mucho más. Inscríbete ahora.
EVALUACIÓN Y COMENTARIOS: Escuche lo que nuestra comunidad tiene que decir sobre nuestro programa AMY.
"Hay que buscar ayuda, hay que buscar apoyo y no rendirse"
"Necesitamos buscar ayuda, buscar apoyo y no rendirnos"
El Señor Eliseo cree que nunca hay que darse por vencido cuando se enfrenta a una enfermedad crónica. Después de ser diagnosticado con diabetes, se inscribió en nuestra clase de salud de Tomando Control de su Salud. Nuestro curso de 6 semanas le proporcionó habilidades que le permitieron tomar mejores decisiones sobre sus hábitos alimenticios. Eliseo entonces decidió llevar lo que aprendió aún más lejos, y comenzó a cultivar sus propias verduras sabiendo que sería beneficioso para su salud.
Cuando Eliseo trataba de navegar por el sistema de salud por su cuenta, se sentía frustrado y estresado. Sus cuentas médicas se acumulaban sin poder pagarlas. Familias en Acción también le ayudó a solicitar asistencia médica, asistir a sus citas y a solicitar un seguro médico. Ahora dedica su tiempo a cuidar de sus verduras que comparte con amigos y familiares y con sus compañeros del grupo de apoyo. Eliseo les dice a sus amigos y compañeros de trabajo que busquen orientación y consejo de agencias como Familias en Acción.
El Señor Eliseo recientemente tuvo una cirugía para remover un tumor. No dudó en operarse ya que sabía que su seguro lo cubriría. No tuvo que preocuparse por las facturas médicas y sólo se centró en mejorar. Eliseo continúa trabajando en su huerto y compartiendo no sólo las verduras sino también los conocimientos que ha podido aprender navegando por los sistemas de salud. "Hay que buscar ayuda, hay que buscar apoyo y no rendirse"
